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Le vignoble
La vigne existe sur la commune de Cadaujac depuis le Ier siècle de l'ère chrétienne.
Très active au XIIème siècle, elle connut son apogée au XIIeme siècle - l'âge d'or de Bordeaux - puis vînt en 1865 la maladie du phylloxera qui détruisit presque totalité du vignoble.
Depuis cette époque, le nombre d'exploitations ne cesse de diminuer et de nos jours il ne reste que deux principaux vignobles : Le château Bardins (8ha) et le château Bouscaut (60ha) qui est Cru Classé des Graves depuis 1959.
La renommée du vignoble Bordelais dépasse largement les limites de l'Europe, partout dans le monde, Bordeaux et sa région représentent l'image même du vin.
Les vins produits sur la commune de Cadaujac sont des Bordeaux d'Appellation d'Origine Contrôlée de la région des Graves et qui font partie depuis 1987 d'une appellation communale (1250 ha) "Pessac - Léognan" regroupant 10 communes.
L'une des particularités des Graves réside dans l'équilibre qui s'est établi entre les superficies consacrées aux vignobles rouges et blancs secs.
Les Graves rouges possèdent une structure corsée et élégante qui permet un bon vieillissement, leur bouquet finement fumé est particulièrement typé.
Les blancs secs, élégants et charnus, sont parmi les meilleurs de Gironde.
Le Fleuve
La Garonne a toujours eu un impact sur la vie de la commune. Cadaujac située sur la rive gauche du fleuve a vécu d'une manière certaine, jusqu'au XIXème siècle, en étroite relation avec la Garonne et ceci pour le meilleur et le pire.
Ainsi, jusqu'à notre époque, le fleuve, axe de transport, lien Bordeaux peut devenir un fléau du fait de ses nombreuses crues.
Le 6 mars 1930, Cadaujac est trouvée recouverte par les eaux sur une bande parallèle au fleuve d'un kilomètre de large, inondant plus d'un tiers du territoire communal.
La construction de digues (1969-1970) s'est avérée nécessaire pour amoindrir et limiter les débordements du fleuve.
La halte nautique du port de l'Esquillot
A son apogée, sur les cinq kilomètres de berges Cadaujacaises, quatre ports fluviaux enregistraient une grande affluence : le port d'Hourtin, le port de Grima, le port de l'Esquillot et le port de Lauroumey au Domaine de Droit.
Puis, suivant la désaffection générale des Girondins pour leur fleuve, les ports furent abandonnés aux mauvaises herbes.
Ce n'est qu'en 1994, que le port de l'Esquillot est choisi pour accueillir un ponton flottant, une passerelle et de petits appontements, pouvant ainsi recevoir des bateaux à passagers comme de plus petites embarcations qui remontent le canal du Midi.
L'année 1996 verra l'aménagement d'une aire de pique-nique et d'une cale de mise à l'eau. Depuis 1999, pour les amoureux de la Garonne, la halte nautique est accessible par un chemin pédestre qui part de la place de l'église.
Le parc de loisirs
La Ferme exotique est située sur le Domaine de La Roussie, tout près du port de l'Esquillot.
Elle réunit un très grand d'espèces animales. Ainsi les dromadaires côtoient les zèbres, lamas et yacks. Les flamands roses ont de longues conversations avec les marabouts, cygnes noirs, paons et autres perruches.
Ce parc de loisirs familial est complété par un Centre Equestre où il fait bon galoper, en pleine campagne, au bord de la Garonne.
Le Centre loue également des attelages, chevaux, animaux de la ferme pour promenades, spectacles, découverte de Bordeaux en calèche...
Aux portes de Cadaujac se trouvent les plus prestigieux Châteaux et appellations du vignoble Bordelais et un établissement unique, qui reçoit des personnalités du monde entier: le Centre de Vinothérapie "Les Caudalies".
A proximité, le remarquable Château du baron de Montesquieu, symbole du canton de la Brède.
La commune de Cadaujac est entre autres :
Membre fondateur, en 1990, de l'association des Veilleurs de Garonne - association de communes qui se donnent pour but de protéger le fleuve, défendre son identité et son avenir.
Membre fondateur, en 1994, de l'association Terre de Rivières, Terre de Garonne - association de communes ayant pour objectif la protection environnementale et la valorisation du patrimoine fluvial et rural.
Membre fondateur, en 1995, du Syndicat Intercommunal des Bords de Garonne - pour la réhabilitation des berges de la Garonne.
Membre fondateur, en 1997, du syndicat d'initiatives des Graves de Montesquieu.
La première commune du canton a avoir mis en place le tri sélectif des déchets ménagers preuve que la protection de son environnement est au coeur de ses préoccupations.
La vigne existe sur la commune de Cadaujac depuis le Ier siècle de l'ère chrétienne.Très active au XIIème siècle, elle connut son apogée au XIIeme siècle - l'âge d'or de Bordeaux - puis vînt en 1865 la maladie du phylloxera qui détruisit presque totalité du vignoble.
Depuis cette époque, le nombre d'exploitations ne cesse de diminuer et de nos jours il ne reste que deux principaux vignobles : Le château Bardins (8ha) et le château Bouscaut (60ha) qui est Cru Classé des Graves depuis 1959.
La renommée du vignoble Bordelais dépasse largement les limites de l'Europe, partout dans le monde, Bordeaux et sa région représentent l'image même du vin.
Les vins produits sur la commune de Cadaujac sont des Bordeaux d'Appellation d'Origine Contrôlée de la région des Graves et qui font partie depuis 1987 d'une appellation communale (1250 ha) "Pessac - Léognan" regroupant 10 communes.
L'une des particularités des Graves réside dans l'équilibre qui s'est établi entre les superficies consacrées aux vignobles rouges et blancs secs.
Les Graves rouges possèdent une structure corsée et élégante qui permet un bon vieillissement, leur bouquet finement fumé est particulièrement typé.
Les blancs secs, élégants et charnus, sont parmi les meilleurs de Gironde.
Le Fleuve
La Garonne a toujours eu un impact sur la vie de la commune. Cadaujac située sur la rive gauche du fleuve a vécu d'une manière certaine, jusqu'au XIXème siècle, en étroite relation avec la Garonne et ceci pour le meilleur et le pire.Ainsi, jusqu'à notre époque, le fleuve, axe de transport, lien Bordeaux peut devenir un fléau du fait de ses nombreuses crues.
Le 6 mars 1930, Cadaujac est trouvée recouverte par les eaux sur une bande parallèle au fleuve d'un kilomètre de large, inondant plus d'un tiers du territoire communal.
La construction de digues (1969-1970) s'est avérée nécessaire pour amoindrir et limiter les débordements du fleuve.
La halte nautique du port de l'Esquillot
A son apogée, sur les cinq kilomètres de berges Cadaujacaises, quatre ports fluviaux enregistraient une grande affluence : le port d'Hourtin, le port de Grima, le port de l'Esquillot et le port de Lauroumey au Domaine de Droit.Puis, suivant la désaffection générale des Girondins pour leur fleuve, les ports furent abandonnés aux mauvaises herbes.
Ce n'est qu'en 1994, que le port de l'Esquillot est choisi pour accueillir un ponton flottant, une passerelle et de petits appontements, pouvant ainsi recevoir des bateaux à passagers comme de plus petites embarcations qui remontent le canal du Midi.
L'année 1996 verra l'aménagement d'une aire de pique-nique et d'une cale de mise à l'eau. Depuis 1999, pour les amoureux de la Garonne, la halte nautique est accessible par un chemin pédestre qui part de la place de l'église.
Le parc de loisirs
La Ferme exotique est située sur le Domaine de La Roussie, tout près du port de l'Esquillot.Elle réunit un très grand d'espèces animales. Ainsi les dromadaires côtoient les zèbres, lamas et yacks. Les flamands roses ont de longues conversations avec les marabouts, cygnes noirs, paons et autres perruches.
Ce parc de loisirs familial est complété par un Centre Equestre où il fait bon galoper, en pleine campagne, au bord de la Garonne.
Le Centre loue également des attelages, chevaux, animaux de la ferme pour promenades, spectacles, découverte de Bordeaux en calèche...
Aux portes de Cadaujac se trouvent les plus prestigieux Châteaux et appellations du vignoble Bordelais et un établissement unique, qui reçoit des personnalités du monde entier: le Centre de Vinothérapie "Les Caudalies".
A proximité, le remarquable Château du baron de Montesquieu, symbole du canton de la Brède.
La commune de Cadaujac est entre autres :
Membre fondateur, en 1990, de l'association des Veilleurs de Garonne - association de communes qui se donnent pour but de protéger le fleuve, défendre son identité et son avenir. Membre fondateur, en 1994, de l'association Terre de Rivières, Terre de Garonne - association de communes ayant pour objectif la protection environnementale et la valorisation du patrimoine fluvial et rural. Membre fondateur, en 1995, du Syndicat Intercommunal des Bords de Garonne - pour la réhabilitation des berges de la Garonne. Membre fondateur, en 1997, du syndicat d'initiatives des Graves de Montesquieu. La première commune du canton a avoir mis en place le tri sélectif des déchets ménagers preuve que la protection de son environnement est au coeur de ses préoccupations.
